Carte des fêtes 2021
par Administrateur :: l'année dernière

Carte des fêtes 2021


AMUSE BOUCHE CHAUD

Bouchée au Ris Veau

80 cts pce

Bouchée d’Escargot

80 cts pce

Gousset Crevette

80 cts pce

Quiche Lorraine

80 cts pce

Tarte boudin Noir ou Blanc

80 cts pce

Tarte au Thon

80 cts pce

Mini croque comté et truffé

80 cts pce

Brochette de Crevette Panée

1 € pce

Briochette à la Saint-Jacques

1 € pce

 

AMUSE BOUCHE FROID

Tarte au thon

80 cts pce

Tarte au saumon

 80 cts pce

Dôme aux 2 saumons

80 cts pce

Dôme chorizo provençale

80 cts pce

Navette canard girolles

80 cts pce

Pain surprise 10 pers. (à commander 15 jours avant)

32 € pce


ENTRÉES FROIDES

Coquille de Saumon

5.00 € pce

Foie Gras

140.00 € / kg

Terrine de poisson

29.80 € / kg

Rillettes au saumon

32.00 € / kg

Saumon Fumé

58.00 € / kg

Petit Canard en Galantine  

2.80 € pce


ENTRÉES CHAUDES

Bouchée aux fruits de la mer

6.00 € pce

Bouchée au ris de veau

6.00 € pce

Brique de saumon aux épices douces

3.30 € pce

Cassolette de Fruits de la mer

9.00 € pce

Coquille à la Saint-Jacques

6.00 € pce

Cassolette St Jacques / langoustine

9.50 € pce

Escargots (petit gris)

7 € la douzaine


POISSONS

Dos de Cabillaud Sauce Beurre Blanc

6.50 € pce

Couronne de sole à la Normande (2pc)

8.50 € pce

Lotte à l’armoricaine

9.00 € pce

Filet de Saint-Pierre sauce champagne  

9.50 € pce


VIANDES CUITES

Sauté de veau aux morilles

7.50 € pce

Filet de chapon poché

7.50 € pce

Civet de Chevreuil

 7.50 € pce

Pavé de veau à la Jurassiène  

 8.50 € pce

Cuisse de pintade farcie

7.50 € pce

Magret de canard sauce poivre

 8.50 € pce


BOUDINS BLANCS

Nature

19.50 € kg

Au saumon

25.00 € kg

Truffé

35.00 € kg


ACCOMPAGNEMENTS

Ecrasé de pomme de terre champignon

 2.50 € pce

Flan de Riz aux Petits Légumes

 1.50 € pce

Poêlée de légumes (200gr)

1.50 € pce

Flan de choux fleur

1.50 € pce


 

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