Carte des Fêtes 2019
par Administrateur :: l'année dernière

AMUSES BOUCHES

Aumônière St Jacques oignon

75 cts pce

Aumônière Saumon aneth

75 cts pce

Bouchée au Ris Veau

75 cts pce

Bouchée d’Escargot

75 cts pce

Gousset Crevette aux légumes

75 cts pce

Quiche Lorraine

75 cts pce

Samossa Chèvre Tomate

75 cts pce

Rouleau Poulet Épices Douces

75 cts pce

Tartelette boudin Blanc / Pomme

75 cts pce

Tartelette boudin Noir / Pomme

75 cts pce

Tartelette à l’oignon

75 cts pce

Tartelette au Thon

75 cts pce

Brochette de Crevette Panée

95 cts pce

Pain surprise (10 pers.)

32 € / kg

 

ENTRÉES FROIDES

Coquille de Saumon

5.00 € pce

1/2 Langoustine Belle Vue

20.00 € pce

Foie Gras

130.00 € pce

Terrine de poisson

26.90 € / kg

Rillettes au saumon

35.00 € / kg

Saumon Fumé Maison

55.00 € / kg

Petit Canard en Galantine  

2.80 € pce

 

ENTRÉES CHAUDES

Bouchée aux fruits de la mer

5.50 € pce

Bouchée au ris de veau

5.50 € pce

Brique de saumon aux épices douces

3.30 € pce

Cassolette de Fruits de la mer

9.00 € pce

Coquille à la Saint-Jacques

5.50 € pce

Escargots (petit gris)

7 € la douzaine

 

POISSONS

Dos de Cabillaud Sauce Beurre Blanc

6.00 € pce

Couronne de sole à la Normande (2pc)

7.50 € pce

Lotte à l’armoricaine

8.50 € pce

Filet de Saint-Pierre sauce champagne  

9.50 € pce

Pavé de Turbot Sauce Morille

9.50 € pce

  

VIANDES CUITES

Sauté de veau aux morilles

7.00 € pce

Filet de chapon poché sauce foie gras

7.00 € pce

Civet de Chevreuil

 7.50 € pce

Jambonnette de Canard Sauce au Cidre  

 7.80 € pce

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur

8.00 € pce

Pavé de Kangourou Sauce au Poivre

 8.00 € pce

 

SAUCES

Forestière

 12.00 € kg

Poivre Vert

 12.00 € kg

Girolle

15.00 € kg

 

BOUDINS BLANCS

Nature

18.50 € kg

Trompettes de la mort

24.00 € kg

Foie Gras

28.00 € kg

Truffé

35.00 € kg

 

ACCOMPAGNEMENTS

Pomme Duchesse

 1.50 € 3 pce

Flan de Riz aux Petits Légumes

 1.50 € pce

Poêlée de légumes

1.50 € pce

Gratin de Pomme de Terre aux Cèpes

1.50 € pce

 


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